написано 22-08-2013 01:53            

что-то вкусно, что-то не очень..

на даче действительно вещь незаменимая.

жена с вечера засыпает все ингредиенты для каши, программирует, утром едим всей семьёй за обе щеки. не сравнить с порошковым гавном типа "Быстрова".

ещё прикольно делать всякие йогурты и домашние майонезы.

хотя тёщщины ленивые голубцы, например, не променяю ни на одно блюдо из мультиварки.

так что тут дело вкуса.

написано 22-08-2013 10:47         

__________________________

Брать то конечно и стоит, но слишком экономить на цене не надо. А то намучаетесь.

ЗЫ Сам лично не пользуюсь, но знаю так сказать мультиварку "изнутри", потому как работаю в сфере ремонта бытовой техники.

написано 22-08-2013 16:16            

Специально для тебя;
ПЛОВ по - Узбекски -
Как я его понимаю:

Ну,там рис,мясо,лук,морковь,масло растительное,специи и т.д.
Казан - обязательно
На 1 кг. риса (6 чел. можно накормить)

Мясо - 1кг
Рис - 1кг
Лук, морковь - по 500-800 гр
Специи* по вкусу.

0,5 масла(даже подсолнечного) Раскалить до легкого дыма.
Обжарить лук до коричнего цвета (чем темнее лук, тем темнее плов)
Следом мясо,порезанное кусочками, как на шашлык,до легкой корочки (можно обильно посолить, говорят, что мясо становится мягче)
Морковь(желтая или красная) порезанная соломкой (лучше ее резать по диагонали) обжарить до коричнего цвета.
Залить все это теплой водой (хорошее соотношение - одна часть воды - одна часть риса) и поставить на 1час на маленький огонь. Это называется зирвак. Сверху посыпать зирой(1 ч.л.) и 1 ч.л.

В это время - хорошо промыть(пока не промоется вся мука) и замочить в теплой воде рис.

Далее, довести до готовности рис.

Лучше не доварить, чем переварить!

Чето у меня с ъехало окончание

Бля, должны быть вопросы...?

написано 23-08-2013 14:10            

как предлагает Похлебкин лучше употреблять смесь разных жиров,и перетапливать

оно,конечно,классика - все в плепорции - рис/мясо/морковь/лук,но я б совместно со Сталиком Ханкишеевым посоветовал лука вполовину меньше,а моркови вполовину больше

для Бекона
нут - это таджики
чеснок на любителя и только нечищенные головки в конце

плов - великое изобретение кулинаров
и импровизаций множество
если кто наловчился готовить классический плов,не бойтесь экспериментов
т.е.использовать разные крупы,даже гречку
разные спец.добавки
оч.хорошо барбарис,сушеная алыча,кизил
в наших условиях сушеная смородина,лучше красная

написано 31-08-2013 17:58            

Утка с яблоками.

Утка - 1 шт.
Яблоки зелёные - 3 шт.
Соль, перец, - по вкусу
Майонез - 150г.

Утку покупаем потршёную, яблоки моем, режем на четвертинки, вырезаем сердцевинки, заталкиваем в утку, края брюшка скрепляем зубочистками.
Насаживаем утку на вертел, обвязываем верёвкой (лучше - тканевой). Обсыпаем солью и перцем, натираем майонезом и в гриль (у меня - верхний электрический + вертел крутится). Майонез стекает на поддон, а кожица остаётся мягкой и поджаристой. Полтора часа - и готово.

Беф-строганов

Свиной край - 2 кг
Лук красный крымский - 2 шт.
Чеснок - половина головки
Перец красный сладкий - 3 шт.
сметана - 1л.
Помидор свежий - 3 шт.
Соль, перец по вкусу.

Свинину режем небольшими брусочками, обжариваем на сковородке минут 10-15, пока сок обильно не пустит, складываем всё в кастрюлю, на другой сковородке обжариваем мелко порезанные лук и перец, я люблю, чтобы хорошо было прожарено, но достаточно минут 10 до мягкости. За минуту до выключения огня кладём на сковородку чеснок, очищенный и раздавленный ложкой. Через минутук ческнок выкидываем, а жареную смесь смешиваем с мясом, добавляем туда сметану, соль, перец, специи по вкусу. Помидоры обдаём кипятком, снимаем кожицу, размолачиваем в блендере. Смешиваем с основными ингридиентами. На малюсенький огонь под крышку на чса.

А к этому у меня варёная картошка, лисички, жареные в сметане, солёные огурцы от матери и маринованый чеснок от неё же.

Бон аппетит!

написано 31-08-2013 21:28            

т.е. получается что у нас чОрт и правда чОрт, по утрам зубки не чистит.
Вообще балми ждЁт тебя ужасный перитонит в ближайшем будущем, в виду того что зашкаливает количество жирных компонентов, усугубляется всё это дело соответсвенно спиртным. Короче Удачи с перитонитом и ......

написано 08-09-2013 14:22            

Фу! Низкий вкус!

написано 08-09-2013 14:43            

любая горячая итальянская пища - оливковое масло и ЧЕСНОК,ароматизирующий это масло

с добавлением сливок,не жирных,потому,что очень хорошо добавить в оливковое масло - сливочное