Рулька без срача. Чисто попробовать.... - Конференции на Куличках

Расскажите об этой теме знакомому!

Конференции на Куличках

Крик души

Рулька без срача. Чисто попробовать.... (Страница 12)

персональные настройки | регистрация | установки | faq | поиск

Эта тема разбита на 20 страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

перейти к предыдущей теме | перейти к следующей теме

Автор	Тема: Рулька без срача. Чисто попробовать....
АС ЧереПушкин Member	написано 24-08-2014 01:01 Не, не лишнее. Главное с ней не переборщить. На такой объём достаточно грамм 50-70. А собирал под Волоколамском. IP: Logged
DedNik-2 Member	написано 24-08-2014 03:45 Кошкин. прошу пардона. Дикая скорость передвижения по Европам, только визуализацию и успеваю воспринимать. Я в "грибнице", то бишь грибном супе, воспринимаю лишь грибы, лук и картошку. Морковка, вермишель и пр. отвергаю. Какая "тихая охота" охота в Норвегии... ммм. коллеги успевают замечать грибы в лесу на скорости 80 км. час! остановился и за пять минут нарвал на суп с жарехой. Далее, лучше разогнать всех по машинам обратно, ибо готовить придется весь вечер и жрать потом дня три, блин. IP: Logged
DedNik-2 Member	написано 24-08-2014 03:47 Зашел на пару минут в лес, ога. [Это сообщение изменил DedNik-2 (изменение 24-08-2014).] IP: Logged
папаня Member	написано 24-08-2014 10:59 как быстро и вкусно приготовить картошку с подачи АСЧП в картинках чистим и моем тщательно,советую ёршиком,либо вырезать глазки IP: Logged
папаня Member	написано 24-08-2014 11:02 отвариваем,прежде посолив,до полуготовности,где-то минут 10-12 я немного переварил проверить можно ножиком или зубочисткой,должны входить в полуготовую картошку немного с сопротивлением IP: Logged
папаня Member	написано 24-08-2014 11:06 растапливаем сливочное масло(50грамм) вперемешку с оливковым,примерно 3 ст.ложки,но это зависит от количества картофеля но не жалеть IP: Logged
папаня Member	написано 24-08-2014 11:09 получается нежнейшая,но не разваренная и вкуснейшая картошка сейчас пошла свежая,надо пользоваться моментом IP: Logged
Koшкин Member	написано 24-08-2014 21:25 Папаня, я те по секрету скажу. Отваривать картошку не нужно! Просто топишь масло в казане, бросаешь тудой хорошо вымытую картоху одинакового (небольшого) размера,солишь и жаришь на хорошем огне в закрытом казане, периодически хватая этот казан прихватками и встряхивая, чтобы перемешалось. На выходе получается картоха язык проглотишь-) IP: Logged
DedNik-2 Member	написано 25-08-2014 01:25 А я сегодня приобщился к польской кухне. вначале пиво на разлив. Светлое, на малой рыночной площади "старого города" Кракова. [Это сообщение изменил DedNik-2 (изменение 25-08-2014).] IP: Logged
DedNik-2 Member	написано 25-08-2014 01:30 Под аккомпанемент сводного хора "а-ля самодеятельность местный Алапаевск" из дедулек в шляпах с аккордеонами и бабушек в национальных сарафанах. [Это сообщение изменил DedNik-2 (изменение 25-08-2014).] IP: Logged
DedNik-2 Member	написано 25-08-2014 01:43 hВооот, но это бы аперитив. А на обед взяли: 1. Белый борщ (или жур) - традиционный польский борщ, который, однако, не содержит ни капусты, ни свеклы. Готовят его на закваске из ржаной муки, добавляют картошку и иногда сметану. Ничего похожего в русской кухне нет. Стоит попробовать. Кстати, белый борщ хорошо снимает похмелье. (с) Вкусно. Что то среднее между кислыми щами, солянкой и рассольником. IP: Logged
DedNik-2 Member	написано 25-08-2014 01:52 2 Пероги – это вареники, которые фаршируют самыми разнообразными начинками: капустой, грибами, мясом, ягодами и др. Наиболее популярные пероги русские (с картофелем и творогом). Вареники почти с паштетным по консистенции мясом и толстыми сочнями. Капустно-грибные еще куда ни шло. ИМХО наши пельмень лучше. ИТОГО. С голоду не умрешь. Пища вкусная и обильная, но есть нюансы. ЗЫ . Я еще Зубровку не пробовал. Завтра восполню. [Это сообщение изменил DedNik-2 (изменение 25-08-2014).] IP: Logged
Бекон Member	написано 25-08-2014 09:41 Походу этот ЖУР - банальная тюря. IP: Logged
папаня Member	написано 25-08-2014 10:28 Дедник зря обозвал жур чисто польским.Это блюдо чисто славянское.Есть и в Белоруссии,есть и в России.И называется кисель. Эт от в советсаой аухне кисель был десертом,т.е.сладким. В русской кухне был и овсяный кисель и сытный на мясном бульоне - гороховый. Крахмалистый суп. IP: Logged
папаня Member	написано 25-08-2014 10:28 Дедник зря обозвал жур чисто польским.Это блюдо чисто славянское.Есть и в Белоруссии,есть и в России.И называется кисель. Эт от в советсаой аухне кисель был десертом,т.е.сладким. В русской кухне был и овсяный кисель и сытный на мясном бульоне - гороховый. Крахмалистый суп. IP: Logged
balmi Member	написано 25-08-2014 10:41 Нет, это не тюря, тюрю варить не надо, там просто хлеб водой заливали и маслом слегка жирность добавляли. А здесь именно что варили. Чтщ-то я не помню, чтобы где-то сталкивался с киселём вне десерта. Да, есть и гороховый, но опять же, после еды, когда либо кисель, либо компот. IP: Logged
Бекон Member	написано 25-08-2014 10:58 Возможно, что кисель. По поводу, что и как считать десертом, первым блюдом, вторым блюдом. Где то слышал (вернее у Похлебкина читал) что до Петра Первого, порядок блюд был совсем иным в России. Он, что бы чиновники долго в обед не жрали, изменил это ближе к еврокухне. IP: Logged
папаня Member	написано 25-08-2014 16:11 сейчас вспомнил у меня был друг - удмурт его бабушка угощала нас быстрым,вкусным и простецким блюдом - саламат украинцы называли "саламаха" я,думаю,что прижилось название похожее как тюркское но у кочевых народов не было муки,они ее стали использовать после стыков с оседлыми славянами хотя может быть и все наоборот кочевники с востока,которые стали использовать муку в пищу,благодаря китайцам или среднеазиатам потом уже познакомили славян во всяком случае чисто польским блюдо не назовешь у нас русскую кухню сильно подкосила кухня советская я не с негативом это пишу,а обьективно голод,столовые повсеместно - вот результат,что многие русские блюда были забыты в инете,кстати,есть рецепты "саламата" вот хотя бы казахский вариант http://www.koolinar.ru/recipe/view/81170 [Это сообщение изменил папаня (изменение 25-08-2014).] IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 25-08-2014 23:40 Хер с ним с киселём, интересно как пшеки к вам относятся в свете известных событий? IP: Logged
Koшкин Member	написано 26-08-2014 12:07 Подозреваю, что пшекам похую. Во всяком случае тем, с которыми доводится общаться туристу. IP: Logged
DedNik-2 Member	написано 26-08-2014 01:22 АС, да нормально простые пшеки относятся. В кафешках там, хули им национализм свой проявлять, если клиент платит? Сегодня бабулька одна на остановке подробно описала, как доехать автобусом до еврейского квартала Кракова. Оказалось, вообще, по пути и остановку подсказала, где сойти. "Польский борщ" в другом месте взяли, чуть отличается от первого варианта, но тоже вкусно. Не знаю, по поводу того, что не польское это блюдо. У белорусов я такого не пробовал. Там царство бульбы отменной. [Это сообщение изменил DedNik-2 (изменение 26-08-2014).] IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 06-09-2014 12:00 папаня Member написано 18-08-2014 17:26 а я тут давеча взял бутылочку омского "Богемского" хлебнул...карбонизация зашкаливает до икоты,но тело не заиграло я и так и эдак,нет - не играет Читаем автора вышеприведённого описания: Пиво выглядит в бокале очень красиво и на просвет кристально, или даже ярко прозрачно. Глубокий богатый карамельный цвет леденца из жжёного сахара радостно волнует рецепторы ещё до дегустации. Пена плотная, однородная, среднего размера пузырьков опускается в меру быстро. Граница между пеной и пивом неровная, рваная - мне нравятся такие пивы, среди них ещё плохого не встречалось Такое ощущение, что пена борется с плотностью пива за сферы влияния... IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 13:58 Мотя и Господа, представляю вашему вниманию Итальянский кулинарный день в своём исполнении. !ВАРНИНГ! При готовке одного из блюд пострадало одно животное! В воскресенье я проснулся поздно, ибо в субботу был не простой вечер. Все уже давно позавтракали, так что мой завтрак для некоторых был уже обедом. А я сделал себе "Pasta alla carbonara". Рецепт элементарный, так что не буду мучить множеством картинок. Покажу лишь конечный результат: Buon appetito! IP: Logged
Посторонний Member	написано 30-09-2014 14:06 а пиво где? IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:09 Дальше я метнулся в магазин и купил ингредиенты для следующего блюда: "Osso bucco alla milanese". А вот, кстате, и пострадавшее животное. У животного в этот момент, случилось оквадрачивание глаз, дрожь в лапах и частый пульс. Но сейчас, слава Богу, уже всё нормально. Собственно нам понадобится: телячья голяшка - 2 штуки морковь - 1 штука сельдерей - 1 стебель чеснок - 4 зубчика помидоры в собственном соку - 150 гр. лук репчатый - 1 штука перец чили белое сухое вино - 150 мл тимьян лавровый лист соль перец черный молотый мука масло сливочное масло оливковое бульон- 300 мл (попросил сварить жену пока ездил в магазин) Ну, и конечно же, аутентичное пиво, для поддержания боевого духа во время плясок вокруг плиты. IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:16 Влад, ты знал! IP: Logged
DedNik-2 Member	написано 30-09-2014 14:17 Давеча тоже брал в одном заведение карбонару. И там, как и у АСа в дополнение два кусочка багета (с зеленым маслом). Может прояснит, кто из гурманов, для чего подавать "тесто к тесту"? Как-то не привык я лапшу с хлебом кушать. В ЮВА жил, так вообще почти от хлеба отбился. А вернулся, так опять пошли эти бутеры с колбаской на ночь глядя... IP: Logged
balmi Member	написано 30-09-2014 14:18 Я ничего не перепутал, на предыдущей фотографии макароны с хлебом? IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:21 Мясо обваливаем в муке. Лишнюю муку сдуваем. И на разогретую сковородку с оливковым маслом. IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:30 Обжариваем с двух сторон по 5 минут до образования корочки. IP: Logged
Посторонний Member	написано 30-09-2014 14:36 м-м-м-м слюнки потекли... IP: Logged
папаня Member	написано 30-09-2014 14:37 вот еще один человек к кулинарии приобщился и это хорошо кстати,у меня один родственник даже торт и печенье с хлебом ест иначе,говорит,деньги на ветер и при этом строен и весел при возрасте 64 года IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:38 В это время растапливаем в толстостенной кастрюле (у меня ничего более толстостенного чем казан не оказалось) сливочное и оливковое масло. IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:45 Пока масло растапливается режем кубиками лук, морковь и сельдерей. IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:48 И в кастрюлю (казан) IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:52 Жарим до золотистости лука. А пока мелко крошим острый перец и чеснок И тоже в казан. IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:56 Когда появляется запах поджаренного чеснока запузыриваем в казан тимьян IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 14:59 Перемешиваем и укладываем сверху мясо IP: Logged
АС ЧереПушкин Member	написано 30-09-2014 15:02 Сверху помидоры в собственном соку. Лучше заранее измельчить, а не как я терзать их уже в кастрюле. IP: Logged
Посторонний Member	написано 30-09-2014 15:03 прекрати сейчас же!!! у меня желудочный сок сейчас кишки прожгёт IP: Logged

Эта тема разбита на 20 страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Все время ET (US)	перейти к предыдущей теме \| перейти к следующей теме
Только для администрации: Закрыть тему \| В архив/переместить \| Удалить
	Перейти к:

Свяжитесь с нами | Чертовы Кулички