написано 15-02-2019 14:55            

Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол положи ты мне осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там эдакого… Да чтобы с одного боку она, понимаешь – зарумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, исподку-то пропеки ее так, чтобы рассыпалась, чтобы ее всю проняло, знаешь, соком, чтобы и не услышал во рту – как снег бы растаяла… Да сделай ты мне свиной сычуг*. Положи в середку кусочек льду, чтобы он взбухнул хорошенько. Да чтобы к осетру обкладка, гарнир-то, гарнир-то чтобы был побогаче! Обложи его раками, да поджаренной маленькой рыбкой, да проложи фаршецом из снеточков, да подвась мелкой сечки, хренку, да груздочков, да репушки, да морковки, да бобков, да нет ли там еще какого коренья?..

*) Свиной желудок с начинкой из молотых свиных субпродуктов (печень, почки, язык, уши), разных овощей и специй, запеченный в духовке; помещённый внутрь кусочек льда в духовке превращается в пар и делает сычуг пористым, мягким и нежным.

Когда-то меня угощали фаршированным свиным желудком,это песня.

написано 20-02-2019 03:30            

кальмар очистить от пленок(не покупайте чищеные,их чистят с помощью химикатов),отварить 3-4 минуты,нарезать соломкой
помидор очистить от мякоти(это,чтоб было поменьше жидкости в салате) и тоже нарезать
соломкой
тоже самое проделать с огурцом,вычистить ложкой зерна и нарезать аналогично

для заправки
- кунжутное масло или любое растительное
- кунжутные зерна
- лимонный сок
- соевый соус
- ложку чайную зернистой горчицы
все хорошо перемешать и заправить салат

написано 20-02-2019 06:21         

Чем-то напомнило рецепт от Булата Окуджавы:

Если ты хочешь стать живописцем,
ты рисовать не спеши.
Разные кисти из шерсти барсучьей
перед собой разложи,
белую краску возьми, потому что
это - начало, потом
желтую краску возьми, потому что
все созревает, потом
серую краску возьми, чтобы осень
в небо плеснула свинец,
черную краску возьми, потому что
есть у начала конец,
краски лиловой возьми пощедрее,
смейся и плачь, а потом
синюю краску возьми, чтобы вечер
птицей слетел на ладонь,
красную краску возьми, чтобы пламя
затрепетало, потом
краски зеленой возьми, чтобы веток
в красный подбросить огонь.

написано 21-02-2019 02:40            

тонкий армянский лаваш нарезать на равные квадратики 15×15 см
начинка: ветчина,нарезаная соломкой,сыр,натертый на мелкой терке,перемешать
завернуть начинку в лаваш,как делают фаршированные блины
обжарить на сливочном масле до хруста

начинка,естественно,поле для творчества

написано 21-02-2019 04:21            

при запекании сделать равномерные надрезы на тушке и туда вложить кусочки сливочного масла

его можно ароматизировать по вкусу - лимонной цедрой,разными травами,сухими специями

но лучше всего лимонная цедра и кусочки лимона внутрь

написано 02-04-2019 01:15         

Как же выглядит это удивительное животное? Вот оно:

написано 02-04-2019 16:16         

Вот я бы на месте vl_adimirа и подумал: самому глотать утят или сначала сомика ими подкормить?

написано 02-04-2019 18:24         

Как тебе цивилизация после этого? Бумаги хватило?

написано 02-04-2019 20:52         

Это елей цивилизации...

Сюрстреминг ишшо имеет место быть. Но тут надо очень высокодуховным быть. Ибо швеция. Колыбель германских народов. Англо-саксы кстати,не с дерева слезли.

Правда где башкирия, а где свеи? Но мир меняется.

написано 13-06-2019 09:59         

Чтобы исправить вид кожи, специалист советует отказаться от употребления мучного, сладкого, молочного и спиртного http://www.bfm.ru/news/416663